Le repas est un moment clé de partage et d’échange tant en famille qu’avec des amis. Afin de sublimer ces instants, il convient de mettre en œuvre l’art de la table qui suscite déjà depuis longtemps l’admiration et le plaisir des convives.
De la nappe aux règles à observer lors du dressage, cet article vous livre tous les secrets pour maîtriser l’art de la table et surprendre vos invités avec une décoration élégante et raffinée.
Les bases de l’art de la table : matériel et errorgeneralome
Avant de vous lancer dans la présentation de votre table, assurez-vous de disposer des éléments essentiels pour créer une ambiance harmonieuse. Bien entendu, les règles de base ont évolué au fil des années et varient selon les cultures, mais certaines demeurent incontournables pour parfaire votre art de la table. Voici une liste des indispensables :
- Nappe : choisissez-la en fonction de la forme et des dimensions de votre table. Optez pour une couleur sobre qui saura souligner l’éclat de votre vaisselle;
- Sets ou chemins de table : ils peuvent remplacer ou compléter la nappe pour apporter une touche d’originalité à votre décoration;
- Vaisselle : des assiettes colorées ou aux motifs variés apportent instantanément chaleur et convivialité à votre table. Jouez sur les formes et les matériaux pour créer l’atmosphère souhaitée;
- Couverts : une ménagère complète comprend couteaux, fourchettes, cuillères à soupe et petites cuillères. On recommande généralement un choix de couverts en métal argenté ou inox, dont la sobriété s’allie aux textures des autres accessoires;
- Verres : pensez à prévoir des verres adaptés aux boissons servies lors du repas (vin, eau, champagne…). Un set harmonieux crée une agréable symétrie;
- Serviettes de table : assortissez-les au reste des éléments pour sublimer votre décoration.
Pour continuer la lecture des astuces et conseils sur la manière de dresser votre table, vous pouvez consulter cet article riche en idées et inspirations pour réussir parfaitement votre mise en scène.
Dresser la table : règles et jalon
Le dressage des assiettes
On commence par poser les assiettes creuses (elles seront remplacées par les assiettes planes si besoin) à environ deux centimètres du bord de la table. Alignez soigneusement vos assiettes pour qu’elles forment une ligne droite parfaite. Pensez également à vérifier que chaque assiette est centrée par rapport à la chaise de chaque convive.
La disposition des couverts
Les couverts sont placés en respectant l’ordre des plats servis. À gauche de l’assiette, vous installerez la fourchette principale et la fourchette à poisson si besoin. À droite, on dispose le couteau principal (la lame tournée vers l’intérieur), la cuillère à soupe et le couteau à poisson s’il y a lieu. Les couverts à dessert peuvent être posés au moment opportun ou entre les assiettes et les verres dès le début du repas. Gardez un espace d’environ 2 cm entre chaque couvert pour éviter qu’ils ne se touchent.
Les verres
Les verres doivent être disposés dans l’angle supérieur droit de l’assiette, formant un triangle en fonction des boissons disponibles : le verre à vin rouge est placé à gauche, suivi du verre à vin blanc puis du verre à eau situé légèrement en avant. Si vous proposez du champagne, placez le verre à flûte devant et à gauche du verre à eau.
Serviettes de table et porte-serviettes
Côté décoration, les serviettes de table jouent également leur partition : une façon originale de créer une ambiance sur votre table sans pour autant faire de grands frais dans des accessoires supplémentaires. Positionnez-les soigneusement à gauche ou à droite de l’assiette, suivant vos préférences.
Jouez avec les éléments décoratifs
L’art de la table, c’est aussi savoir surprendre ses invités en jouant avec les éléments décoratifs et les accessoires originaux. Ainsi, pour égayer votre table et créer une atmosphère chaleureuse, voici quelques astuces :
- Les centres de table : variez les formes, les tailles et les matériaux pour donner vie à un espace qui reflète vos goûts et votre personnalité. De simples bouquets aux objets plus imposants, n’hésitez pas à combiner plusieurs éléments pour créer un décor unique;
- Bougies et photophores : indispensables pour créer une ambiance tamisée et romantique, disposez-les de manière harmonieuse sans obstruer la vision entre les convives;
- Suspensions aériennes : guirlandes lumineuses, branche d’arbre suspendue, etc., laissez libre cours à votre imagination pour impressionner vos invités !
Adapter l’art de la table aux occasions
Pour impressionner encore davantage vos convives, adaptez l’art de la table en fonction des circonstances et des événements. Voici quelques suggestions :
- Dîners familiaux : au-delà de la décoration, il est primordial de privilégier une disposition conviviale en rapprochant les assises et en créant un espace commun pour les plats. Les couleurs vives et les motifs originaux s’accordent parfaitement à l’esprit festif de ces rencontres;
- Réunions d’amis : préférez les tables basses, les jeux et activités autour du repas. Les plats à partager sont également mis à l’honneur pour favoriser la convivialité et le partage;
- Nuits de fête : misez sur des nappes élégantes et un dresscode original.
En résumé
Afin de réussir votre art de la table, ayez toujours en tête l’expérience que vous souhaitez offrir à vos invités. Harmonie et goût pourront faire toute la différence lors de chacun de vos événements. N’oubliez pas que la réussite d’un repas ne réside pas uniquement dans ce que vous servez, mais aussi dans la manière dont vous le présentez.
